എല്ലാവർക്കും ഇടിച്ചക്ക തോരൻ വളരെ പ്രീയപ്പെട്ടതാണ്‌. എന്നാൽ ഇടിചക്ക തോരനുപകരമായി ഒരു ചക്ക വട ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാം. ഇതു സോഫ്റ്റ് ആയതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് കട്ലറ്റ് എന്നു പറഞ്ഞും നല്കാം.
ചേരുവകൾ
ഇടിച്ചക്ക നന്നാക്കിയത് -ഒരു ചെറിയ കഷണം ( 1/4 ഭാഗം)
പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം
ഉള്ളി – 12 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി – 3 അല്ലി
ഇഞ്ചി – ചെറിയകഷണം
മഞ്ഞൾപൊടി – 1/2 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്‌
വേപ്പില – 1 തണ്ട്
എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്‌
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
ചക്ക കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. (ഒരു വിസിൽ മതി)
പച്ചമുളക്,ഉള്ളി,വെളുത്തുള്ളി,ഇഞ്ചി,മഞ്ഞൾപൊടി,ഉപ്പ്,വേപ്പില ഇവ ചതച്ചെടുക്കുക.
വെന്ത ചക്ക, ചതച്ച കൂട്ടിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഉടയ്ക്കുക.
ഇതു വട പാകത്തിനു പരത്തി എണ്ണയിൽ ഇട്ട് മൊരിയിച്ച് കോരി എടുക്കാം.
വട പോലെ ക്രിസ്പ് ആകില്ല കട്ലറ്റ് പോലെ സോഫ്റ്റാകും…