Food

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ പനീർ ബട്ടർ മസാല എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ എന്ന് നോക്കാം. അതിന്‌ മുമ്പ്‌ പനീർ എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന കാര്യം ഒന്നു കൂടി ചുരുക്കി വിവരിക്കാം.. പനീർ നിർമ്മാണം 1. 1 ലിറ്റർ പാൽ നന്നായി ചൂടാക്കി തിളക്കുന്നതിനു തൊട്ടു…

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ മീൻ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം . നെയ്മീൻ ആണ്‌ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കാറ്‌._ _ഇപ്പോ ഒരു മിക്ക വീടുകളിലും മീൻ ബിരിയാണിയും പതിവ്‌ വിഭവം ആയിട്ടുണ്ട്‌. അപ്പൊ എങ്ങെനെയാണ്‌ മീൻ ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുക എന്ന് നോക്കാം…

ഹോട്ടലുകളിൽ മീൻകറിക്ക് പ്രതേക രുചി തന്നെയാണ്...അതിൽ കോൺ ഫ്ലവറും ,അജിനോമോട്ടോ യും ടെയ്സ്റ്റിന് വേണ്ടി ചേർക്കുന്നുണ്ട്.ചില സ്ഥലത്തു ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും മുളകിട്ട മീൻ കറിയിൽ ചേർക്കാറുണ്ട്...എന്നാൽ അത് പോലെ തന്നെ കൃത്രിമമായി ഒന്നും ചേർക്കാതെ…

വളരെ ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാവുന്ന ഒരു വറപൊരി വിഭവം ആണ്‌ ഉള്ളി ബജ്ജി . സവാള വിലയെല്ലാം വളരെ കുറഞ്ഞു നിൽക്കുന്ന ഈ സമയം നമുക്ക്‌ ഉള്ളിബജ്ജി തയ്യാറാക്കുന്നത്‌ എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ _സവോള 3എണ്ണം_ _ഇഞ്ചി - ചെറിയ കഷ്ണം_…

തലശേരി ബിരിയാണിയുടെ പേരും പെരുമയും എത്താത്ത നാടില്ല ... ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ഇഫ്താർ സ്പെഷ്യൽ തലശേരി ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ കൂട്ട്‌ :1 _ചിക്കൻ - 1.5 kg_ _നെയ്യ് - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ_ _സവാള - 3 വലുത്_…

ഇഫ്താര്‍ വിരുന്നിന് മാങ്ങാപ്പോള തയ്യാറാക്കാം മാങ്ങ യഥേഷ്ടം കിട്ടുന്ന കാലമാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഇഫ്താര്‍ വിരുന്നിന് അല്‍പം വ്യത്യസ്തമായി മാങ്ങകൊണ്ടുള്ള ഒരു പലഹാരമായാലോ?നോമ്പ് തുറയ്ക്ക് എന്നും പുതിയ വിഭവങ്ങള്‍ വേണമെന്ന് ആഗ്രഹമുണ്ടോ, എന്നാല്‍…

ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ജീരകകഞ്ഞി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. നോമ്പ്‌ വിഭവങ്ങളിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വിഭവം ആണ്‌ ജീരകകഞ്ഞി. ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഇത്‌ നോമ്പ്‌ തുറ സമയം പള്ളികളിലും വീടുകളിലും ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്‌...._ _വീടുകളിൽ ഇത്‌ ഇടയത്തായ…

ചെറുപയർ കൊണ്ട്‌ ഉണ്ടാക്കിയ ദോശ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ ? ഇന്ന് നമുക്ക്‌ ചെറുപയർ കൊണ്ട്‌ എങ്ങനെ ദോശ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം._ _ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഒരു വിഭവമാണ് ചെറുപയർ ദോശ. പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും…

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ 1.ചിക്കന്‍ 2.വറ്റല് മുളക് - ഒരു കിലോ ചിക്കന് പതിനഞ്ചു മുതല്‍ ഇരുപതു വറ്റല് മുളക് വരെ എടുക്കാം , മിക്‌സിയില്‍ അരച്ച്‌ പേസ്റ്റ് ആക്കി വയ്ക്കുക 3.ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതചെടുത്തത് - നല്ല പേസ്റ്റ് പരുവം വേണ്ട. 4.ഗരം…

ചേരുവകള്‍:- ചെറുപയര്‍ പരിപ്പ് - 250ഗ്രാം തേങ്ങ - 2എണ്ണം ശര്‍ക്കര - 500ഗ്രാം ചുക്കുപൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ ഏലക്ക പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍ ചെറിയ ജീരകം - ഒരു നുള്ള് കശുവണ്ടി - ആവശ്യത്തിന് ഉണക്കമുന്തിരി - ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങാക്കൊത്ത് -…